Невероятно, но факт: горячая вода при определённых условиях действительно может замёрзнуть быстрее, чем холодная! Это явление известно как эффект Мпанбы. Оно было впервые замечено ещё в Древней Греции, но научно описано лишь в 1960-х студентом из Танзании по имени Эрасто Мпанба. Даже сейчас учёные до конца не уверены, почему так происходит — предполагается, что играют роль испарение, конвекция, переохлаждение и даже свойства растворённых газов. Эффект Мпанбы отлично иллюстрирует, насколько удивителен и загадочен наш мир!