Свежий ананас содержит фермент бромелайн, который расщепляет белки желатина. Поэтому десерт с кусочками ананаса никогда не застынет! Консервированный ананас безопасен — нагрев убивает фермент. Теперь эксперименты в кухне взлетят на новый уровень. Пиши «+» — пришлю ещё 10.