Еда и вкус
Почему мы чувствуем вкус пищи через обоняние?
Вкус и обоняние связаны
Большая часть вкуса еды воспринимается через обонятельные рецепторы в носу, а не только через вкусовые сосочки на языке. Это происходит потому, что молекулы ароматов попадают в нос при пережёвывании и глотании, стимулируя обоняние. Именно сочетание вкуса и запаха создаёт полное восприятие блюда.